在家庭饮用路易红酒时，常常会遇到一瓶酒喝不完的情况。与烈性酒不同，红酒一旦开瓶，酒液就会与氧气发生反应。适度的氧化是“醒酒”，但过度的氧化则是变质。了解开瓶后的保存时效与正确方法，能最大程度地减少浪费，延续佳酿的风味。
关于“保存时效”，通常取决于酒的剩余量。如果瓶中还剩下一半以上的酒液，在采取了正确密封措施的情况下，通�？梢员４�3至4天。如果酒液只剩下不到三分之一，瓶内空气过多，氧化速度会极快，建议在24小时内饮用完毕。需要注意的是，路易红酒由于单宁充沛、结构坚实（尤其是古堡系列），其抗氧化能力比普通餐酒更强，保存时间相对可略长，但仍不建议超过5天，否则果香会大量流失，口感会变得酸涩如醋。
关于“保存环境”，最核心的原则是低温和避光。开瓶后的红酒绝对不能放在室温下的餐桌上过夜，尤其是夏季。冰箱冷藏室（4℃左右）是家庭最便捷的保存场所。低温可以显著大幅降低分子的活跃度，减缓氧化反应的速率。再次饮用前，只需提前取出回温至16-18℃即可。
关于“物理隔绝手段”，最基础的操作是将原装软木塞反转塞回瓶口（注意尽量塞紧）。如果有条件，建议使用抽真空酒塞。这种简易装置能抽出瓶内大部分空气，制造低压环境，从物理上减少氧气与酒液的接触，通常能将保鲜期延长至5-7天。对于价值较高的路易古堡系列，如果开瓶后只想喝一杯，最专业的做法是使用“取酒针”技术（不拔塞取酒）或注入惰性气体（如氩气）覆盖液面，这能让剩下的酒保存数周甚至数月不变质。
